Receta de crepes

Ingredientes:

• 150g de harina
• 4 huevos
• 1/8 litro de leche
• mantequilla
• sal para crepes saladas( entrantes)
• Azucar para crepes dulces ( postres)

Instrucciones:

1. Echamos la harina en una fuente t añandimos poco a poco, con la batidora de varillas , la leche, los huevos y la sal o el azucar ( la masa ha de quedar lisa pero no espesa)
2. la dejamos reposar 20 minutos. despues untamos una sarten mediana con la mantequilla y esperamos a que se caliena a fuego mediano . Echamos un puco de la masa y larepartimos para que ocupe toda de la sarten
3. una vez dorada la capa de debajode la crepe , la despegamos con ayuda de una espatula y le damos vuelta para dorar la otra cara.
4. debemos repetir la operacio de engrasar lasarten con cada crepe